Carrera Técnica en Gastronomía Internacional

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CARRERA TÉCNICA EN GASTRONOMÍA INTERNACIONAL
CLASES 80% PRÁCTICAS.

PONTE EN CONTACTO CON NUESTRO EQUIPO, ESTAREMOS FELICES DE AYUDARTE

En la Carrera Técnica en Gastronomía Internacional obtendrás los conocimientos más actualizados en técnicas culinarias de la gastronomía mundial: francesa, italiana, oriental, española y mexicana a través de nuestro modelo educativo enfocado al Emprendimiento de Proyectos Gastronómicos.

Adquirirás los conocimientos y competencias en las áreas administrativas, operativas y comerciales para desempeñarte en el ámbito gastronómico como: restaurantes, comedores industriales, hoteles, cruceros, banquetes, embajador de marca, servicios de consultoría, docencia, así como emprender o consolidar negocios propios.

HABILIDADES PROFESIONALES

○ Historia de la Gastronomía
○ Seguridad e Higiene
○ Identificación de Técnicas Culinarias
○ Bases Culinarias I
○ Bases Culinarias II
○ Servicio al Cliente Gestión de Calidad

GASTRONOMÍA MUNDIAL

○ Cocina Francesa Clásica
○ Cocina Francesa Contemporanea
○ Cocina Italiana Clásica
○ Cocina Italiana Contemporanea
○ Cocina Orienta Clásica
○ Cocina Oriental Contemporanea
○ Cocina Española Clásica
○ Cocina Española Contemporanea
○ Cocina Mexicana
○ Cocina Mexicana Contemporanea
○ Cocina Vegetariana

BEBIDAS Y COCTELERÍA

○ Enología
○ Coctelería y Mixología

PANADERÍA Y REPOSTERÍA

○ Panadería
○ Pastelería
○ Repostería

Carrera Técnica en Gastronomía Internacional

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